Il corso HACCP è rivolto a tutto il personale, anche stagionale, impiegato nel settore alimentare (Bar, Ristoranti, Alberghi, Produzione alimentare, Commercio prodotti alimentari etc). Il corso, obbligatorio e che sostituisce il vecchio libretto sanitario, indica i corretti comportamenti e procedure atte a garantire una adeguata igiene alimentare oltre he offrire una completa panoramica sulle normative e sanzioni che regolano il settore alimentare.
L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) è l’insieme delle azioni volte ad effettuare l’autocontrollo dei prodotti alimentari per garantire l’igiene e la sicurezza degli alimenti.
Formavillage eroga il corso HACCP a cadenza mensile presso l’aula formativa di Castel Romano (Roma)
